Tagg: yummy

danielasundinLeave a comment

People Discuss Politics, Equality, Justice, War… But What About Cookies?

IMG_4284 Jag vet inte om det är en svensk grej eller om det är jag personligen, men för mig ska kakor vara krispiga. Jag menar, om man skulle öppna en burk bondkakor som visade sig vara sega, då rotar man ju genast igenom soporna efter kvittot från affären och beger sig sedan ner till ICA i full fart för att klaga. Eller om man nu bakar själv och kolasnittarna blir alldeles för sega. För att mormor då ska slippa skämmas för sitt barnbarns oduglighet åker man ju då hellre ner till ICA för att köpa en burk med (förhoppningsvis) krispiga kolasnittar och förklarar för mormor att man inte kunde baka själv (försök inte lura mormor att man har bakat de köpta kakorna. Tro mig, de kan sina kakor) för man hade ingen gaffel att räffla kolasnittarna med och man kan ju inte ha oräfflade kolasnittar.

Denna åsikt om kakors krispighet är ju då inte överensstämmande med amerikanernas. Nej, här ska deras ”cookies” inte bara vara sega, utan tillochmed mjuka. Gigantiska, tjocka och mjuka. Jag har ju svårt att klassa det som småkakor alltså. Det blir ju mer som en…platt…muffins…? IMG_4287 Oavsett namnet är ju iallafall smaken oftast som en massage för smaklökarna, så igår bakade jag iallafall mjuka Chocolate Chip Cookies (läs: Chocolate Chip Flat Muffin) på ett särdeles amerikanskt vis efter detta recept. Mjuka och gigantiska och ytterst mumsiga.IMG_4288 Så vackert för ögat så jag kunde tänka mig att rama in några.IMG_4281Så gott med ett glas mjölk eller kopp kaffe. Märkte dock att sådana mjuka kakor (platta muffins) bör man inte doppa i kaffet eller mjölken då de blir för mjuka och faller isär efter sisådär en hundradels sekund. Jojo, det är en konst det här med kakor.

countbysmilesLeave a comment

Christmas Yummy Stuff

IMG_3815  Ja, det var ju en förfärligt spännande och mystisk inläggstitel, men detta inlägg handlar iallafall om julgottis. Inte vilket julgottis som helst, utan det som jag och Ella gjorde här i veckan när hon kom hem från skolan. Självklart hade jag förberett köket med färdiga stationer för varje sak, utrustade med allt material vi behövde. Jul eller inte, inget måfå och tjafs i mitt kök inte.IMG_3812Ella fick bestämma i vilken ordning vi skulle göra godiset (Jo jo, kom inte och säg att jag bara är strikt). Hon valde sin allra favorit som jag har hört tjat om ända sedan jag anlände förra vintern: Knäck.IMG_3817Tomma formar.IMG_3818Fulla formar! IMG_3819 Nomnomnom. Ta mig tusan de bästa knäck jag någonsin har gjort. Inte ens speciellt mycket kladd i tillverkningen (får alltid ångest när det är dags att ha i smeten i formarna). Vi var ytterst nöjda.IMG_3821 Och med det självförtroendet gick vi vidare till Caramel- och mandelfudge. Resultat? Smakmässigt underbart och änglalikt på alla sätt. Konsistensmässigt…mindre lyckad resultat. Det blev mest smet. Tur då att jag och Ella har de mest fantastiska idéer. Hälften fick åka ner i knäckformar och förvaras i frysen för någorlunda fasthet, och den andra halvan fick bli till..wait for it…varm-choklad-blandning! Bara att värma tillsammans med mjölk. Supersött men så attans gott. Fanfar, applåder och flygvapnet för oss!IMG_3826 Sedan var det dags för pepparkakor!! IMG_3822 Ella visade sig ha en alldeles speciell talang för pepparkaksmakande. När hon till och med lyckades förflytta en formad som snöflinga från bakbordet till plåten utan att få den sne, ihoptryckt, utdragen eller några andra missöden började jag ana något form av fusk. IMG_3829Ellas pepparkakor färdiggräddade och fantastiskt vackra.IMG_3824 Mina pepparkakor färdiggräddade och fantastiskt… Öhm, ja. Man kan ju iallafall se att en av dem är en kanin.IMG_3828 Trots att vi åt ungefär hälften av degen (utan vilken vi inte skulle haft några pepparkakor överhuvudtaget vill jag påpeka medan ni torkar tårarna av skrattandet åt mina pepparkakor), fick vi ändå ihop en ganska så rejäl bunt.IMG_3832 När de hade svalnat var det dags för det roligaste: dekorering! Med smält vit choklad. Mums mums.IMG_3833Denna snögubbe blev vår favorit. Vilken glädjespridare! En sådan där livsnjutare som bara: ”Ja, jag må vara jätteful men jag är glad ändå.” Uppenbarligen vet han inte om sitt öde. Fast som ordspråket lyder; hellre uppäten än att bli gammal och slängas bort

danielasundinLeave a comment

Make Tea, Not War

IMG_3797 Jag älskar te (låter som ’jag älskar dig’ på någon form av gammelsvenska. Fint, men inte riktigt vad jag menar). Och så älskar jag Trader Joe’s. Tillsammans visar det sig vara en makalöst bra kombination och speciellt då TJ’s nu, säsongen till ära, har fått in sina julsmaker på tehyllan. Självklart var jag inte sen att investera i dessa fantastiska skapelser.IMG_3798 Deras mest omtalade säsongssmak som tydligen återkommer varje år är Candy Cane Green Tea. Ett grönt te alltså som smakar polkagris. Jag är inte vidare värst för gröna teer, men detta är helt gudomligt. Änglasång i gommen (förutom när jag råkar dricka teet när det fortfarande är för varmt och jag istället får munblåsor).IMG_3799Då jag är mer för svarta och vita tesorter, gjorde jag något riktigt vilt och investerade även, utan några referenser,i deras Vanilla and Cinnamon Black Tea. Kanske inte så vilt förresten med tanke på att kombinationen vanilj och kanel aldrig kan gå fel. Så gott! Då detta innehåller kaffein blir det mer utav ett ängladisco i munnen.IMG_3800Helt makalöst goda tesorter alltså. Reklam reklam reklam! (Med förhoppning om att Trader Joe’s kanske vill skicka mig sisådär 20 lådor av varje sort som tack). Sen blir det ju genast bättre av att förpackningarna har de gulligaste motiven någonsin skådat på tekartonger. Undrar förresten hur mycket en lemur kostar? Vad äter den? Borde undersöka detta.

danielasundinLeave a comment

Winter Is Coming

IMG_3520 Idag snöade det för första gången denna vinter (jo, när man är från Dalarna räknar man minsann slutet av November som vinter). Jippie! Faktum är att det mest var snöblandat regn. Om jag hade varit väderexpert hade jag sagt att det nog var 80 procent regn och 20 procent snö. Men de där 20 procenten räknas ta mig tusan också. Fram med kälkar och snöslungor!IMG_3525Imorgon är det också Thanksgiving, en högtid där man äter mat. Inga presenter, inga tv-tider. Bara mat. Därför bestod dagen idag mest av handling. Vi åkte till Whole Foods, och av en händelse verkade halva Arlington också ha behov av sista-minuten-handling. Kära nån, är det ingen som har någon form av framförhållning?! Själv har jag ju det, och då hela dagen imorgon kommer bestå till matlagning och köket med största sannolikhet kommer vara ett enda kaos, har jag nu spenderat hela kvällen till mitt ansvarsområde på menyn: Bröd.IMG_3524Nej men åh så vackra de blev, och som vår allas Mannerström skulle sagt ”och goda är de också, det kan jag försäkra. Det är ju jag som har gjort receptet”. För säkerhets skull fick Ella (som var den enda som var vaken när brödet var klart) vara provsmakare och hon gav dem högsta betyg (hon vågar väl inget annat). En sak avbockad på menyn inför imorgon. Kvar är nu bara en jättekalkon som ska fyllas och ösas. potatismos, sötpotatis med marshmallows (!), fruktsallad med marshmallows (!), tranbärssås, annan sås, sallad, rostade grönsaker, ugnsomelett, äppelchutney, pecan- och chokladpaj, pumpapaj och en till dessertpaj, Fantastiskt bra omdöme från min sida att inte göra brödet imorgon. Dock måste jag säga att trots det kommande kaoset, ser det allt ut att bli en måltid att se framemot.

danielasundinLeave a comment

You Know How I Get During the Holidays

IMG_3110 I lördags var det regnigt och så attans kallt. Herrejösses, nyss var det 30 grader och sedan vips är temperaturerna nere på ynka 15 (sade hon som är uppvuxen i ett land när detta är en högsommartemperatur). Ingen ordning alls. Hursomhelst är det ju en ypperlig anledning att hålla sig inomhus. I en galleria kanske. En makalöst gigantisk galleria. Jajamen, jag och Danielle tog och åkte till Tyson’s Corner Center för lite shopping. Först ut blev dock en mumslunch på T.G.I Fridays.IMG_3112 Sedan blev det vandring affär till affär. Det går inte ens att beskriva vilket gigantiskt utbud denna galleria har på det planet, och då kan man ju hitta allt möjligt festligt. En godisaffär till exempel.IMG_3113Självklart hade de massor av godis i Halloweentema. Misstänker dock att dessa är roligare att se på än goda att äta. Sådant är ju värdelöst att spendera pengar på. IMG_3114Danielle bland chokladen. Bra att hon håller sig på avstånd från hyllorna så att inte dreglet hamnar i godiset.IMG_3115 Vi hittade också den största ätbara godis-cola-flaska jag någonsin sett! Men bäst av allt var ändå:IMG_3116 Chokladgrodor med trollkarlskort och Bertie Bott’s Bönor i Alla Smaker! Oh My Rowling vilken fantastiskhet! Förpackningarnas design är ju inte helt som det ska men det kan jag ha överseende med.IMG_3117 Efter att ha blivit utskickade ur godisaffären pga dregel på godiset (satans Danielle) fann vi lite senare en annan affär som blev vår andra favorit. A Christmas to Remember.IMG_3118Jajamen, det är en affär som året runt endast säljer julsaker. Helt fantastiskt!IMG_3119 IMG_3120 IMG_3121Fick mig att genast vilja juldekorera, baka pepparkakor, göra julspellistor på Spotify, gå omkring i tomteluva och raggsockor och ge mina nära och kära hjärtattacker genom att dela ut min önskelista med alldeles för dyra saker. Tog mig dock samman och tänkte att det är bäst med en högtid i taget. Halloween först, men sedan. SEDAN!

countbysmilesLeave a comment

Hey, You Have Got To Try This Cheesecake

IMG_2808 Här i USA har jag upptäckt en fenomen som heter the Cheesecake Factory. En restaurang som är kända för sin hysteriskt stora meny (man tror först att det är en roman man har fått in för underhållning ifall man har dåligt sällskap), lika stora portioner (när man ber om att få med sig resten hem får man in en flyttkartong) och såklart; deras fantastiska cheesecakes. Ett sådant ställe kan man ju inte gå miste om när man för första gången är i USA, så jag och Emma gick dit för storfika här i veckan.IMG_2809 Emma beställde in deras Red Velvet Cheesecake som hade vit choklad på sig. Mums!IMG_2812Och jag valde en White Chocolate Caramel Macadamia Nut Cheesecake. Bara en enda skapelse av fantastiska saker! Med nästan 40 olika cheesecakes på menyn (bara i USA…) kan jag lova att alla kan hitta något de gillar. Om man visar sig tycka om alla sorter, räkna då med minst en timmes velande.

countbysmilesLeave a comment

New York Snapshots – del 2

Här kommer då några fler höjdpunkter från min och Emmas vecka i New York. IMG_2769 Så attans tusan god pasta med pilgrimsmusslor på en liten fantastiskt fransk restaurang där servitören hade största mysfarbrorfaktorn. IMG_2777 Massor av tid i provrum på Fifth Avenue.IMG_2775Lagom till Fashion Week har höstmodet, där svart och vitt (till min stora glädje) är de väsentliga färgerna, tagit över staden. Känns dock lite skumt att prova stickade tröjor när det är över 30 grader utomhus.IMG_2779 Lunch från det fantastiska lilla cafét Olive’s i Soho. Surdegsbaguette med grillad shiitake, soltorkade tomater, ruccola och ricottaost. Lovely!IMG_2781Sista dagen fick vi se Manhattan från ett helt annat perspektiv, nämligen det från Brooklyn Bridge. Gå hela vägen och man kan även se Frihetsgudinnan runt hörnet.