Förra veckan hittade jag på Pinterest ett festligt frukosttips som jag var tvungen att prova på, French Toast Rolls. Ett recept som börjar med att kavla bröd kan ju inte gå fel.
Ja, man tar alltså vanligt rostbröd eller dylikt (i skivor kan rekommenderas om man nu inte vill ge sig på att kavla ut en hel limpa), skär av kanterna och kavlar tills skivorna är ytterst tunna. Sedan lägger man valfri sylt (eller något annat om man hellre vill det, t.ex jordnötssmör, skivad frukt eller kanske ättiksgurka om man vill det) vid ena änden och rullar sedan ihop skivorna. Det blir som små rulltårtor.
Vid det här laget har man ju såklart redan förberett två saker. En skål med den vanliga french-toast-smeten, det vill säga mjölk och ägg, och en tallrik med socker och kanel. (Måste tillägga att jag är medveten om att detta måste vara en av de fulaste bilder jag någonsin tagit)
Doppa rullarna i äggsmeten (INTE i socker och kanelen) och stek i smör tills de har fått en vacker gyllenbrun färg (ursäkta klyschan).
Nu så får man rulla rullarna (hihi) i socker- och kanelblandningen.
Servera genast med valfria tillbehör såsom frukt och lönnsirap (om man nu valde att fylla rullarna med ättiksgurka bör man överväga andra tillbehör, samt överväga att ta en matlagningskurs.)
Tagg: frukost
Knäckebröd!
Igår när jag var och handlade på Whole Foods (vilket är den bästa mataffären någonsin) upptäckte jag något fantastiskt! Jag har ju tidigare nämnt att USA faktiskt har insett storheten i svensk mat genom att bland annat ha Wasa Knäckebröd i nästan varje affär. Men när man är från Dalarna har man ju såklart en annan favorit på knäckebrödsfronten, och jag kan inte uttrycka i ord hur mycket jag har saknat Leksands Knäckebröd. Och så igår, inuti Whole Foods som jag har besökt så många gånger sedan jag anlände, insåg jag att där har Leksands Knäckebröd, med dalahäst och allt, gömt sig på en hylla hela tiden! Lite frustrerande men en sådan otrolig glädje. Jo jo, USA kan minsann överraska när man minst anar det.
Go Back to New York (del 2)
Dag två i New York började på ett ytterst fantastiskt sätt. Jag och Ella hade stora geniala planer för frukost och begav oss ut på Fifth Avenue.
Vårat första mål för dagen var denna svenska(!) espressobar vars namn är något bland de vackraste orden i världen, nämligen Fika! 
Ella hittade faktiskt detta café på instagram (av alla ställen) för några månader sedan och sedan dess har vi planerat att gå dit. Här på deras hemsida kan ni läsa mer om detta (till synes) populära ställe.
Jag var sannerligen i himmelen och köpte en vaniljbulle och kaffe. Vi tog sedan morgonfikat med oss och…
…hade breakfast at Tiffany’s! (Jag vet att det är en croissant och inte en vaniljbulle i bilden, vilket har den enkla förklaringen att Ella köpte en croissant)
Precis som Audrey Hepburn åt vi vår frukost medan vi kikade på smyckena i skyltfönstren.
Sedan gick vi söderut igen längs Fifth Avenue för lite (okej, ganska mycket) shopping.
På vägen tänkte vi att vi kunde svänga förbi Rockefeller Center och njuta av utsikten på Top of the Rock.
Empire State Building stod stadigt på sin plats även denna dag.
All utsikt och hissåkande gjorde oss hungriga och vi tänkte att ”varför inte göra något turistigt till lunch också?”, så vi köpte med oss mat och tog sedan en taxi norrut ( som passande nog åkte genom Central Park.)
En stund senare satt vi och åt lunch på trapporna till ”the Met” (Metropolitan Museum of Arts) och kunde på riktigt känna oss som två karaktärer i Gossip Girl.
Medan vi ändå var där gick vi in i museets souvenirshop (om man ville gå in i själva museet var man tvungen att betala. I New York kommer minsann inget gratis inte). På en riktig hedersplats hittade jag en bok om Anders Zorn för inte mindre än 60 dollar! Jo jo, Dalarna lyckas till och med göra avtryck i the Big Apple.
Efter flera timmar senare som till största del bestod av shopping på Fifth Avenue begav vi oss helt slut (vem behöver ett dyrt gymkort?) tillbaka till hotellet med förhoppningar om att få ta en liten tupplur. Ja, det var ju lite mycket att hoppas på då Molly hade bokat bord för middag (Inte kunde vi veta att klockan redan var kvällstid. Jag menar, vem har tid att kolla på klockan när man provar skor?)
När vi väl kom till restaurangen, en italiensk på West 48th Street, och fick mat blev vi återigen en aningens piggare. Fina förrätter i form av Burrata..
…och bläckfisk (Kanske inte ser så väldans aptitligt ut och jag kanske bör påpeka att det är stekt papayasallad ovanpå bläckfisken och inte små stekta minibläckfiskar som det ju faktiskt ser ut som. Men fantastiskt gott var det!)
Till dessert fick vi sällskap av Mollys vän Meg som är festfixare och bor på Upper West Side. En dam som är som direkt tagen ur Sex and the City. Skratt och prat samtidigt som vi avnjöt våra desserter som för min del kom i form av Ricotta-Cheesecake med grädde och jordgubbssås. Bästa sättet att avsluta en fantastisk dag.