Not A Fake Cake

Allt mitt tjat den senaste tiden om Midsommar och hur vi firar det i Sverige, har såklart gjort min värdfamilj väldigt insatt i denna högtid (huruvida de ville bli insatta eller inte är en annan fråga). När jag kom hem från midsommarfirandet i söndags, var min värdmamma, Molly, i full gång med att förbereda tårtbottnar då hon menade att inte kunde jag ha en midsommar utan en äkta jordgubbstårta. Blev nästan lite tårögd av denna fina fina omtanke.IMG_1827Inte bara var det hon som kom på idén, Molly lät dessutom mig och Ella göra det absolut roligaste, vilket såklart är själva byggandet av tårtan.IMG_1828Tre lager blev det (här snålas det minsann ingenting). Först blev det vaniljkräm. Innan jag fortsätter måste jag bara dela min ilska mot denna kräm. Jag har ju tidigare berättat att USA har mat- och bakmixer för exakt allt! Trodde jag det vill säga. Vaniljsåspulver går minsann inte att hitta (nu inser jag hur mycket jag har att tacka Ekströms för). Det enda jag kunde hitta var en brittisk ”custard-mix” som var helt värdelös och om den inte hade kostat så pass mycket hade den åkt direkt i soporna. Dock med mycket arbete lyckades jag förvandla denna till en hyfsad vaniljkräm, men jag säger då det att nästa gång blir det från scratch.

Nu tillbaka till tårtbyggandet. Efter vaniljkrämen blev det självfallet jordgubbssylt och det sista lagret täckte vi med mosad banan utblandad med lite av vaniljkrämen.IMG_1831Sista vaniljkrämen på toppen, grädde på kanterna, lite blåbär och sedan massor av jordgubbar! Fantastiskt fin skapelse måste jag säga. Jag och Ella var ytterst nöjda.IMG_1832Mumsigt värre var det allt. Precis som Molly hade tänkt, blev denna tårta sannerligen pricken över i:t på detta års midsommarfirande. Ett midsommarfirande som vänner och värdfamilj verkligen såg till att jag fick uppleva på bästa sätt. Känns bra att ha sådana människor omkring sig.

Sverige Sverige, Älskade Vän

I fredags var det då Sveriges Nationaldag, något som vi i Sverige firar på bästa sätt genom att sitta på sociala medier och ha vilda diskussioner huruvida man får hissa/bära svenska flaggan ”i det här jävla pk-landet”. Ja, dessa människors kärlek för sitt land lyser verkligen igenom. Herrejösses…

Jag har ju heller aldrig varit speciellt engagerad i firandet av Sveriges nationaldag. Svårt att fira något när man inte vet vad det är man firar (att Gustav Vasa blev kung och brutalt utnämnde sig själv till diktator känns ju sådär..). Men när jag nu befinner mig i landet som nog har nationaldagsfirandenas nationaldagsfiranden och ”4th of July” närmar sig kände jag att amerikanerna allt behöver bli påminda om världen utanför. Att ha bott i USA i snart 4 månader har också fått mig att inse hur otroligt bra Sverige faktiskt är. Det är alltid lika roligt när man i diskussioner om samhällssystem har bevis för att USA faktiskt inte är bäst på den punkten och man får se de frustrerade minerna på amerikanska förstå-sig-påare. IMG_1701Med svensk musik a la Kent och Mando Diao på högsta volym gjorde jag mitt bästa för att bära de svenska färgerna denna dag. IMG_1690 Det blev gult och blått i smycken.IMG_1692Av en händelse hade min blårandiga Ralph Lauren-tröja ett gult märke. Min vän Ralph hade säkert Sverige i tankarna där. Det vita på tröjan får väl representera en flaggstång, eller snö. Your choice.IMG_1678Självklart blev mina naglar pyntade i gult och blått också.

Vad annat svenskt kan man fira med? Fika såklart! IMG_1719En bakningssession resulterade i dessa skapelser.IMG_1718Semmelbullar fyllda med vaniljcreme och marinerade blåbär. Färgmässigt hade jag önskat att vaniljen hade fått en mer gul färg, men good enough. Smakmässigt blev de den bästa delen i dagens firande, som i övrigt kanske kan tyckas lite blygsamt men å andra sidan skulle det ju inte vara helt svenskt utan lite blygsamhet inblandat. Lagom ska det vara.