Favorite Links from this Week

Idag är det söndag (utifall ni inte visste det), det regnar och jag vaknade mycket tidigare än vad jag hade planerat. Utmärkt tillfälle att inte göra något produktivt överhuvudtaget. Bara ligga i sängen och låta min bästa vän Datorn förgylla min morgon med tv-serier, bloggar, artiklar och möjligheten till Skype med finaste Mamsen.

Bara för att jag är så attans givmild tänkte jag dela med mig av några av mina favoritlänkar från denna vecka. Jojo, ytterst exklusivt. No surprise, alla har med mat att göra.

brunch-burger-recipe-10

En av mina favoritbloggar, the Londoner, delade med sig av detta recept på vad jag tror måste vara de mest fantastiska brunchburgare som någonsin satt sitt bröd på denna jord.

enhanced-20987-1418926103-12

Något som kanske inte stärker ens aptit lika mycket är denna lista över den konstigaste nya snabbmaten från 2014.

enhanced-15392-1421331685-10

När man efter den listan bara gråter över den skam som vissa av de rätterna drar över hela matkulturen, måste man ju bli påmind om lite riktig mat här i världen. Och inte finns det då någon mer riktig mat än Skandinavisk mat. Denna lista över 21 Skandinaviska rätter som alla borde testa ger ta mig tusan mer cravings än brunchburgaren. Sen att de med ’Skandinavisk’ menar 20 svenska rätter och en dansk. Well, synd Norge.

Another Different Kind of Meatballs (Whait…what?!)

IMG_4127 Jo, det är faktiskt sant. Idag gjorde jag (på begäran bör jag kanske tillägga) ännu en slags köttbullar. Mina köttbullar i julas har uppenbarligen satt sina spår då jag nu tydligen verkar ha blivit utnämnd Första Köttbullemakare här i huset. Inte för att jag klagar över det. Matlagning är ju det bästa och att vara utnämnd nummer 1 (oavsett vad det gäller) är ju alltid uppskattat.

Dagens köttbullar var dock något alldeles speciellt, då de var gjorda på kycklingfärs och hade ost- och skinkfyllning. Receptet var inspirerat av Chicken Cordon Bleu, men jag fann det i en sådan där nyttighetsbok så istället för friterade var köttbullarna ugnsbakade. Det kan man ju gå med på, men när de börjar skriva om en gräddsås med minimjölk går det allt för långt. Jag hade tillochmed i en skvätt grädde. Hehe!IMG_4129För att ge nyttighetsboken lite uppskattning (framförallt för att receptet inkluderade smält ost) gjorde jag en sallad som så fint kan dekorera tallriken och få det att se sådär lite extra nyttigt ut. Dock, trots min alldeles lagom dos av sarkasm ska jag erkänna att smakerna i såväl mat och sallad var riktigt bra. Köttbullar fyllda med smält ost kan ju faktiskt inte bli fel, så jag får allt erkänna att detta recept inte var så dumt ändå. Bra jobbat nyttighetsboken! (dock kan vi aldrig veta hur det hade gått utan den där gräddskvätten)