Sunday Eating

Igår var det söndag. Vad gör man på en söndag? Man äter goda saker. Jag bidrog till denna filosofi genom att, efter ett mycket mysigt samtal med min kära mami på Mors Dag (prayers för alla som glömde ringa sin mamma), beställa pizza.

Ni vet när man beställer mat på en hemsida och de precis innan betalning frågar om man vill lägga till något av de deliciösa alternativ som de visar mycket lockande bilder av (de gör detta på självservice-skärmarna på Max och McDonalds också. Livsfarligt.). Jag har en tendens att falla alltför lätt för dessa lockelser. Men då det är söndag och man ska äta goda saker så är några extra chicken wings ganska legitimt ändå. Varning varning för Pizza Hut’s chicken wings. Så attans gott.

Dessutom var jag ut lördag natt, vilket man också kan använda som en bra anledning då mat är en återställning av hälsan efter en utekväll. Dock må jag erkänna att jag åkte hem relativt tidigt och relativt nykter då festhumöret inte var på topp. När man är på en klubb och stör sig på att det är andra människor där, då är det dags att åka hem eller det kan bli en jobbig kväll för samtliga.

Jag måste säga att Limas uteliv har tappat de senaste månaderna. Detta håller inte. Jag borde ringa alla managers och skälla på dem. Fortsättning följer.

Då jag inte var bakis igår till följd av min irritation på andra människor, kunde jag vara så pass produktiv att jag gick och handlade jordnötssmör! Det är satans dyrt här (de kanske har brist på jordnötter alt brist på de som vill skala jordnötter. Det kan vara ganska så knepigt), och jag har därför avstått från denna lyx. Men idag kände jag att investera. Elvismackor för hela slanten! (Dubbelhaka och salivtunga visar min entusiasm.)

Detta var ett konstigt inlägg. Men så är man ju inte helt okonstig heller. Man är som en vandrande konstutställning. Please don’t sue me.

I Guess I’m Learning, So My Smile Still Stays On

Så jag har alltså inte bloggat på ett tag. Inte varit inne på bloggen överhuvudtaget faktiskt (inte ens för att läsa igenom gamla inlägg och beundra mig själv för min fantastiska förmåga av underhållning och berättarteknik). Anledning? För att låta sådär extra mystisk och intressant (har hört att många finner det attraktivt) kan jag säga att jag var tvungen att ta hand om lite saker i mitt liv och då jag inte riktigt var säker på vad jag gjorde eller var dessa omställningar skulle leda mig kändes det inte helt genomtänkt att dela med sig om detta till resten av världen (japp, 7 miljarder besökare har jag på min blogg. Nästan)

För att göra en lång historia kort (tro mig, den är låååååång), kan jag berätta att jag av många och komplicerade anledningar valde att flytta ut ur min världfamilj drygt en vecka innan det var planerat (dvs. då min resemånad börjar). Svårt beslut med en del konsekvenser, men samtidigt ett av mina bästa beslut under detta år, speciellt för mitt välmående.

Så för att ni inte ska känna er alltför överblivna och förglömda, ska jag ge er en liten uppdatering vad jag har haft för mig den senaste tiden som arbetslös och pliktfri strövare i USA.IMG_4344 - kopia– Jag började med att klippa mig, för det har jag sett att de gör i filmer när de är på flykt. Nej, jag skojar bara. Alltså om flykten. Jag lämnade faktiskt min värdfamilj helt legalt (notering för alla eventuella läsare från US authorities). Men klippte mig gjorde jag iallafall. Ett sista besök hos min favorit, Jade, på Bubbles. Jag ska ta mig tusan ta med mig henne till Sverige!

– Samma dag flyttade jag in hos min Area Director, Mara, och hennes familj där min finaste Gemma är aupair. Åh vad fint de tog hand om mig.

IMG_4347 – Danielle stöttade mig från Sydafrika både genom långa Skypesamtal och genom att skicka bilder på elefantfontäner. Hon känner mig allt.

– Under min vistelse tog Gemma och hennes svärmor med mig på massor av roliga saker. Katolska bibeldiskussioner på en militärbas till exempel. Japp…

– Fick i allmänhet göra massor av saker kopplade till den amerikanska militären, då Maras man är högt uppsatt militär och Gemma ska GIFTA SIG (också en lång historia, men hon är ta mig tusan FÖRLOVAD! Hon har EN RING PÅ SITT FINGER!) med en amerikan som är från en familj där varenda en är i militären och han själv är mitt i militärträning för tillfället. Jag började tillslut drömma om amerikanska flaggan och flygvapnet och honnör.

IMG_4360– Vi förberedde för Alla Hjärtans Dag med Gemmas värdbarn. Dekorering av kakor var det roligaste och godaste.IMG_4362– Efter några dagar lämnade jag militär-resorten och flyttade in hos mina favoritamerikaner, Kathleen med familj. Det som har blivit min extrafamilj under detta år och att komma till detta hus var nästan som att komma hem. En välbehövlig känsla.

– Dagarna här har till stor del bestått  av sena mornar, Toms underverk i köket a´la brunchbufféer och goda middagar, samt en enormt hög mysfaktor i allmänhet. Bättre än hotell.

Och nu är det bara en enda dag kvar tills min resemånad börjar. Nya som gamla områden ska bli invaderade innan jag säger adjö till detta land för den här gången. They all better prepare.

Friends and Food and Farewell

IMG_4259I söndags var det alltså Danielles sista dag i USA. En sådan dag kan ju inte spenderas hursomhelst. Bara det bästa är bra nog, och det kan ju inte bli så mycket bättre än när man kombinerar vänner och mat (och då menar jag inte att man ska äta sina vänner). Sagt och gjort, på morgonen samlades vi med hela det sydafrikanska gänget för att ha frukost på Silver Diner.IMG_4258 Mums!IMG_4257 Jag, Gemma och Jennifer hade pannkaksfest.IMG_4265 Gemma gav Danielle den finaste presenten – en bild på mig, Danielle, Gemma och Jennifer samlade tillsammans för första gången. Så små vi var.IMG_4263 Alldeles mätta på pannkakor och nostalgi var det efter några timmar dags att betala och bege sig vidare. Jag och Jennifer dricksade med mynt. Den servitrisen kommer säkerligen nysa i vår mat nästa gång.IMG_4267 Obligatorisk gruppbild. Ursäkta för den onödiga mängden av ”backlighting”. Attans sol att lysa! Makt åt mörkret!IMG_4269 Alternativet är blixt vilket ger demonögon. Svårt val…IMG_4272 En till restaurang var tvungen att besökas innan Danielle kunde lämna landet: the Cheesecake Factory såklart!IMG_4278 Cheesecake i massor med extra betoning på massor. Jag tror vi alla inte var långt ifrån att spricka av mätthet (tänk vilken oreda det hade blivit).IMG_4274Jag tänkte när jag kom dit att ”Nu ska jag allt prova en smak jag aldrig har haft förut”. Men varför, VARFÖR ska man ändra något som fungerar?! Det fick bli ett säkert men alldeles makalöst fantastiskt delikat kort. Cheesecake med vit choklad, kolasås och macadamianötter. Riktig änglasymfoniorkester i magen och änglapolka på tungan. IMG_4280Nu kunde Danielle känna sig redo för hemfärd. Min fina fina Danielle. All lycka till henne i Sydafrika. Pengasparande till flygbiljett har officiellt börjat.

They Just Come Begging For More

IMG_4247 Idag bakade jag bullar! Varför då kan man ju fråga sig? Eller, nej det frågar man sig inte för man ifrågasätter ALDRIG bullar! Men idag fanns det iallafall en speciell anledning.

Ella har denna helg lite förskottsfirande av sin födelsedag med sina vänner och ska imorgon ha en brunch här hemma. Och då är det ju alldeles självklart att hon vill ha bullar på denna buffé (tror dock att hennes mamma var den som önskade det mest och såg denna brunch som en utmärkt ursäkt att fråga). Jojo, inte dröjde det länge förrän deras abstinens efter mina fantastiska bullar tog helt över deras koncentration och möjlighet till en vanlig livsstil. Då måste man ju ställa upp.IMG_4242 Traditionella kanelsnäckor var ju en självklarhet (ska man introducera ett gäng amerikanska tonåringar till svensk kultur måste man ju ta det från grunden. Men sedan kan jag ju inte låta bli att skoja till det lite och bestämde mig därför för att göra bullar med vaniljfyllning också. Vaniljfyllning gjord på det bästa sättet, nämligen…IMG_4243 ….av Ekströms Vaniljsåsmix! Har man en sådan till hands gör man ta mig tusan inte vaniljkräm från scratch! IMG_4248 Och så här fina blev bullarna. (Ja, det blev förstås fler än två av varje men det ser ju inte lika bra ut på bild)IMG_4249Kommer med största säkerhet göra sig bra på brunchbordet. Kanske ska jag hälla peppar på de första jag serverar så att jag får behålla resten för mig själv?

I Shall Teach Them Everything They Need To Know

IMG_4220  Efter att ha varit i USA i nästan ett år nu kan man ju säga att jag klassas som en av de ‘erfarna’ AuPairerna i området. En sådan som får lära nya AuPairer det de behöver veta för att överleva i detta land. En position som får ledaren i mig att hoppa omkring av glädje som en groda på lustgas. Denna söndag fick jag en sådan möjlighet att introducera två AuPairer till saker som är makalöst viktiga. Typ brunch på Silver Diner.IMG_4218Mina små elever var Cecilia, som jag ju träffade förra söndagen också, och Angelique som anlände i Arlington i torsdags! Hon ska ta över i Danielles familj nu när Danielle åker hem till Sydafrika nästa vecka *snyft*. Och kan ni gissa var Angelique är ifrån? Just det, Sydafrika!  Vad ska hända när jag åker tillbaka till Sverige och inte har någon Sydafrikan i min närvaro? Huvaligen! IMG_4223 Första gången på en riktig diner för båda två alltså, och jag måste säga att deras frukostval visade på stor potential hos de små flickorna. Båda beställde in varsin stor milkshake (bra start!). Cecilia valde sedan pannkakor med banan, blåbär och choklad…IMG_4221…och Angelique åt morotskaka. De vet hur man gör ett bra första intryck på mig. Ytterst stolt.

IMG_4225

Efter långbrunch var Angelique tvungen att åka hem, men Cecilia var redo för ännu mer kunskap. Jag tog därför med henne på bio, närmare bestämt Paddington (om man nu ska se en film bör man ju välja en utbildande).IMG_4230Självfallet gick vi på bion i Courthouse där stolarna är justerbara så man kan ligga ner och kolla på film. Det borde vara alla människors rättighet att få upplysas om en sådan bioupplevelse och sedan tycka det är helt värdelöst att gå på en vanlig biograf. Man kan för tusan tillochmed sitta på raden längst fram utan att få nackspärr! Tvärtom insåg vi att det var ytterst bra platser när man fäller ner stolen så långt det går. Närapå IMAX. Se ni, inte bara spred jag min kunskap till andra denna dag, jag lärde mig också något. Jag är ju bra på det här med utlärning alltså.

Favorite Links from this Week

Idag är det söndag (utifall ni inte visste det), det regnar och jag vaknade mycket tidigare än vad jag hade planerat. Utmärkt tillfälle att inte göra något produktivt överhuvudtaget. Bara ligga i sängen och låta min bästa vän Datorn förgylla min morgon med tv-serier, bloggar, artiklar och möjligheten till Skype med finaste Mamsen.

Bara för att jag är så attans givmild tänkte jag dela med mig av några av mina favoritlänkar från denna vecka. Jojo, ytterst exklusivt. No surprise, alla har med mat att göra.

brunch-burger-recipe-10

En av mina favoritbloggar, the Londoner, delade med sig av detta recept på vad jag tror måste vara de mest fantastiska brunchburgare som någonsin satt sitt bröd på denna jord.

enhanced-20987-1418926103-12

Något som kanske inte stärker ens aptit lika mycket är denna lista över den konstigaste nya snabbmaten från 2014.

enhanced-15392-1421331685-10

När man efter den listan bara gråter över den skam som vissa av de rätterna drar över hela matkulturen, måste man ju bli påmind om lite riktig mat här i världen. Och inte finns det då någon mer riktig mat än Skandinavisk mat. Denna lista över 21 Skandinaviska rätter som alla borde testa ger ta mig tusan mer cravings än brunchburgaren. Sen att de med ‘Skandinavisk’ menar 20 svenska rätter och en dansk. Well, synd Norge.

So I Ordered French Toast

När det är sommarlov ska man sova länge, en filosofi som Sophia verkligen lever efter. Detta innebär ju också att det de flesta dagar blir brunch för hennes del istället för frukost. Dock är detta en vinn-vinn-situation då jag tycker det är mycket roligare att förbereda lite mer rejäla saker än bara flingor med mjölk.

Gårdagens brunchprojekt bestod av ugnsbakad French Toast med crumble-topping. Ett recept jag aldrig har provat förut och improviserade fram (säg inget till Sophia) så det kunde ju gå hur som helst. Till min egen förvåning blev det väldigt bra, så jag tänkte nu vara så snäll och dela med mig av detta recept till er.IMG_1942Nu är det ju så att jag, precis som det mesta jag lagar (på gott och ont), höftade mått samt ingredienser i detta recept, så ursäkta alla otydligheter. Fast om ni nu sitter och snålar genom att leta recept på internet istället för att gå och köpa en riktigt kokbok, ja då får ni ta mig tusan skylla er själva.

Ingredienser:

  • Ca. 5 skivor valfritt bröd. Jag använde mig av vanlig limpa.
  • 4 ägg
  • Ca. 1,5 dl mjölk blandat med 0.5 dl grädde
  • 0,5 dl Strö- och Farinsocker
  • Kanel
  • Muskotnöt

Crumble:

  • Mjukt Smör
  • Mjöl
  • 0.5 dl Farinsocker
  • Lönnsirap alt. ljus sirap
  • Kanel

Jag använde mig av en avlång sockerkaksform, som jag smorde in med smör och ställde åt sidan. Värm sedan ugnen till 175 grader.

Börja med att tärna brödet i kuber på  ca 2 cm, och lägg i dessa formen. Blanda sedan ägg, mjölkblanding, socker samt kanel och riven muskot efter smak. Häll smeten över brödet i formen och låt stå ett tag. (Om man läser andra recept står det att detta ska helst ska stå i två timmar, men sådant trams har ju inte jag tid med.)

Förbered crumble-toppingen under tiden. Här har jag då inga mått överhuvudtaget då det beror helt på hur mycket och vilken smak man vill ha. Jag rekommenderar att ha mycket sirap då det blir en tydligare karamellsmak, och sedan en massa kanel på det. Men man gör som sagt hur man vill. Huvudsaken är att konsistensen blir som en smuldeg. Strö denna över innehållet i formen och skjutsa in i ugnen. Tillagningstid varierar men jag skulle säga minst 40 minuter.

Ta ut toasten ur ugnen (kan ju underlätta) och låt den svalna en aning innan servering. Om ni lyckad höfta lika bra som jag, då har ni något att se framemot. Om inte, gå då och köp den där kokboken.

To the Outer Banks (del 4)

Dagen efter bröllopet bjöds det på en stor bröllopsbrunch. IMG_1652 Massor av mat fanns det! IMG_1655 Förutom några saker från en cateringfirma, var det Molly, hennes mamma och hennes syster Kessie som stod för rätterna i denna brunch, och då det var runt 70 hungriga gäster denna morgon hade de en del att göra. Denna bild visar Mollys casserole (en typ av ugnsomelett) och Kessies coconut french toast.IMG_1654Det bjöds också på frukt, bär, yoghurt och bakverk som sötebröd och muffins.IMG_1653Jajamen, det är faktiskt friterad kyckling ni ser på bilden. Hur i allsin dar hänger friterad kyckling ihop med resten av brunchen kan man tänka. Jo, det ska jag nu tala om.IMG_1656Det finns nämligen här i Amerikat en rätt som heter Chicken and Waffles där man – är ni redo? – tar en våffla, brer smör på den, toppar med sirap, lägger en rejäl bit friterad kyckling ovanpå våfflan, toppar med lite mer sirap och äter sedan allt som en smörgås. Ett exemplariskt bevis på varför Amerikansk matkultur inte har spridit sig så långt utanför Amerika.IMG_1659Trots att jag älskar att testa nya maträtter får det ändå vara någon måtta. Dock högt betyg till allt annat som det bjöds på under denna brunch!IMG_1657  IMG_1662I ren Nalle Puh-anda tyckte vi att vi allt kunde ta igen oss lite efter morgonens insats att fylla våra magar, så på filtar och stolar slog vi oss ner i en hög på stranden.IMG_1663 IMG_1665 Newport Beach-invånarna i vår grupp passade även på att surfa lite då vågorna var enorma denna dag.IMG_1667 Åh vad jag önskar att jag kunde surfa! Man ser ju om inte annat väldigt cool ut.IMG_1668 IMG_1669 Efter flera timmar på stranden kände jag hur solbrännan började komma (vilket den gjorde i röd skepnad samma kväll) och följde därför med Mollys föräldrar som skulle uträtta några ärenden. Av ”en ren tillfällighet” fanns en Ralph Lauren-Outlet precis bredvid affären de skulle till. Tro inte att jag gör något på måfå inte.IMG_1672Denna dag var återigen en födelsedag, nämligen Kessies son Jacob’s som fyllde 20. Detta firades med god middag, presenter och fin fin glasstårta.IMG_1670 Precis som resten av veckan, blev detta en väldig fin sista dag och kväll i Outer Banks. Förutom att få spendera helgen i en jättefin omgivning och med speciella upplevelser inklusive ett strandbröllop, har jag fått lära känna en hel bunt fantastiska människor som har bjudit på en stor trygghet och massor av skratt. Fina minnen tar jag med mig, precis så som det ska vara.

The Cultures of Pancakes

I fredags var vi ett gäng som träffades för brunch på ett ställe där bara namnet får det att vattnas i munnen, nämligen International House of Pancakes (mer känt som IHOP). En väldans massa tjat om pannkakor på senaste tiden, men man kan ju inte ha för mycket av det.IMG_1491 Det enda problemet med detta ställe var alla valmöjligheter som de erbjuder sina gäster. Vår första reaktion när vi såg menyn var ”Hur många olika sorters pannkakor kan man ha egentligen?!”. Jag tyckte att denna Create-A-Face Pancake var jätterolig.IMG_1489Jag blev otroligt glad och överraskad när jag såg att de hade Swedish Crepes på menyn. Dock ser ju alla ni svenskar därute att denna kombination kanske inte stämmer helt och hållet överens med hur vi faktiskt äter pannkakor i Sverige. Var fick de lingonsmör ifrån?! Antagligen kollade några amerikaner på lingonsyltens innehållsförteckning och konstaterade att ”Nej men, såhär kan vi inte ha det. Alldeles för nyttigt! Vad kan vi lägga till för onyttigt som samtidigt låter lite svenskt? Åh, vi vet! Smör! De har ju smör i Sverige, och lingon. Därför måste ju lingonsmör vara något de äter där med sina pannkakor. ” Sedan gratulerade amerikanerna varandra för sin stora framgång och folk applåderade, grät och gjorde honnör och så en close-up på den amerikanska flaggan.IMG_1496Inga svenska pannkakor för våran del, men mycket annat gott!IMG_1494 Jag valde deras Harvest Grain ‘n Nut Pancakes som hade mandlar och valnötter i sig och smör (nämen!) ovanpå. Dessa blev toppade med pecansirap. Mums mums!IMG_1493Jennifers Stuffed French Toast som hade vaniljcreme inuti tog absolut priset för mest frestande presentation.10366145_709136309132851_6505232330818387189_nYtterst bra brunch måste jag säga. Kommer dock krävas en hel del återbesök för att prova alla de sorter som jag vill prova från deras meny. Ett uppdrag jag kan leva med.

I’ve had One, Yes. But What About Second Breakfast?

Förra veckan var jag verkligen dedikerad att lära mig och uppleva den amerikanska kulturen. I torsdags gjorde nämligen jag, Danielle och Jennifer något riktigt amerikanskt, vi hade pannkaksfrukost på en äkta amerikansk diner.IMG_1433 Vi träffades på Silver Diner i Clarendon. Denna restaurangkedja har en design och meny som motsvarar alla föreställningar man har om en amerikansk diner, och det känns sannerligen som att man är i en film eller tv-serie (á la Grease eller Beverly Hills). IMG_1434 Varje bord har en mini-jukebox…IMG_1435 …som erbjöd precis min typ av musik.10155308_10201008451852025_7319457384805236594_nNär man för första gången har frukost på en amerikansk diner är det ju ett måste att beställa in pannkakor eller liknande. Så många sorter att välja mellan, men till slut bestämde vi oss för tre olika som vi delade på.IMG_1437 Banana Stuffed French Toast med smält vaniljkräm, kolasås och chokladbitar. IMG_1438 Quinoa Coconut Pancakes serverat med jordgubbar och agavesirap.IMG_1439Och sist men inte minst, Cranberry Buttermilk Pancakes med lönnsirap. Det var sannerligen inget snik på den här frukosten inte, ska det vara så ska det vara. Kulturella upplevelser när de är som bäst!